Ist der Döner türkisch oder deutsch?

Ist der Döner türkisch oder deutsch?

Hundertprozent türkisch sei der Döner, proklamiert die Döner-Föderation in Istanbul und will ihr Produkt samt Zutaten von der Europäischen Union schützen lassen. In Berlin und ganz Deutschland ist die Dönerszene alarmiert.

Hundertprozentig türkisch, eine garantiert traditionelle Spezialität – so nennt die türkische Döner-Föderation das Fleisch am Spieß. Sie will den Begriff „Döner“ nebst detaillierter Zutatenliste bei der Europäischen Union schützen lassen. Die deutsche Döner-Szene ist alarmiert: Heißt der Döner künftig „Drehspieß“? Hierzulande wird seit über 50 Jahren Döner serviert, viele sprechen schon von einem deutschen Nationalgericht.

Mitgebracht von türkischen Einwanderern in den 1960er Jahren hat sich der Döner in Deutschland emanzipiert und seine eigene Note entwickelt. Üblich ist in Deutschland etwa die Verwendung von Kalbfleisch. Damit widerspricht er aber absolut den Vorgaben des türkischen Verbandes. Der Streit ist hitziger als jede Dönerbude im Hochsommer.

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